Das fachgerechte Zerlegen von genussfertigen Portionsstücken aus Geflügel oder Fisch nennt man…?
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Können Sie die Frage "Das fachgerechte Zerlegen von genussfertigen Portionsstücken aus Geflügel oder Fisch nennt man…?" und 19 weitere Quiz Fragen beantworten?
In diesem Quiz finden Sie unter anderem auch folgende Fragen:
Was tourniert man?
Eine Scheibe aus dem Filet nennt man…?
Was ist eine Makrele?
Wie nennt man eine halb gefrorene Speise aus Fruchtsaft, Fruchtpüree und Zucker?
Was macht der Koch beim: "rondieren"?